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2014年12月12日

玉ねぎ代わりのもやし

以前まで夕食を作る時間になると、たびたび気が重くなる事がありました。
それは、玉ねぎのみじん切りが料理作りの作業の中の、大嫌いランキング1位だからです。玉ねぎをみじん切りすると、目は痛くなるし、まな板から落ちた分がキッチンを汚すし、炒め物やかき揚げにするのは苦ではないのに正直嫌な作業です。
主人や子供からのリクエストでハンバークやメンチ(我が家はメンチはキャベツと玉ねぎ使用)だと、出来た物買っちゃおうかなと常に思っていました。
ですので、その作業から逃れるために最近はモヤシを代用しています。端から刻んだだけで細かくなるし、切り易いしかなり楽です。
ハンバーグもそれほど味も変わらず美味しいといってもらっています。
ダメな主婦で申し訳ないと思いつつ、玉ねぎのみじん切りから逃れられてとても嬉しく感じています。

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